• DUNJEVAČA
• JABUKOVAČA
• KAJSIJEVAČA
• MEDOVAČA
• RAKIJE OD OSTALOG VOĆA
• ŠLJIVOVICA
• ŠLJIVOVICA SA DODACIMA BILJA
• VILIJAMOVKA

• "TIM" DOO SPRAVLJA PRIRODNE VOĆNE RAKIJE PO VEKOVNOJ TRADICIJI PORODICE ILIĆ, OD LOKALNOG VOĆA SA PADINA TARE I POVLENA

Galerija:

< >

STARA PESMA – VRHUNSKA RAKIJA IZ BAJINE BAŠTE

Bajinobaštanski voćarski region, smešten na brdima i obroncima planina Povlen i Tara, poseduje izuzetne prirodne pogodnosti za proizvodnju kvalitetnog voća. Umereno kontinentalna klima sa velikim razlikama dnevne i noćne temperature blagotvorno deluje na aromu voća.

Pre više vekova u jednom od najlepših sela, selu Pepelj, smeštenom na obroncima planinske lepotice Tare, doslelili su se Ilići. Brzo su uvideli prirodne pogodnosti za gajenje voća. Specifično podneblje – južne padine koje po ceo dan nesebično miluju sunčevi zraci, iznedrilo je voće koje je sadržalo velike količine šećera, a blizina šuma davala mu je specifičnu aromu. Studena voda izvora zvanog Zmajeva voda davala je posebnu svežinu voćkama, pa su njihovi plodovi bili krupniji i slađi od drugih. Od takvih plodova stari majstori pravili su piće koje su služili samo u retkim prilikama i odabranim gostima. Savršen buke davala su mu burad napravljena od stoletnih hrastova.

Generacije potomaka nastavile su tradiciju podizanja voćnjaka, pravljenja buradi i pečenja rakije. Na istim padinama, potomci sade voće i peku rakiju i dan-danas. Rakija kao rakija - skoro ista, a ipak različita, pa se uvek govorilo kako je Ilića rakija - pitkija, raspevanija i aromatičnija od drugih.

Generacije su vredno radile, radovale se životu uz piće i pesmu, pa tako i nastade rakija “Stara pesma” na radost i ponos sadašnjih i budućih generacija.

ŠLJIVOVICA

ŠLJIVOVICA BELA

Šljivova prepečenica, kristalno bistra i bezbojna. Miris čist, smiren, somotastog karaktera, dopadljiv, tipičan za rakiju proizvedenu od zrelih plodova šljive.

Na ukusu puna, harmonična, izbalansiran odnos punoća – kiselina, veoma pitka.

Konzumira se kao izvrsno aperitivno piće, blago rashlađeno na temperturi 10-12°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Zlatna medalja – Osečina 2009.

ŠLJIVOVICA “5”

Miris buketni, kompleksan, vanilinsko-balzamnog profila, smiren, veoma dopadljiv. Na ukusu puna, harmonična i veoma pitka. Mekani elagni tanini iz hrastovog bureta veoma lepo inkorporirani u teksturu rakije. U rezidualnom delu ukusa prisutne balzamno-somotaste priukusne impresije, prefinjene, veoma postojane, fascinantne. Ovu rakiju treba konzumirati kao sjajan dižestiv posle bogate dnevne ili večernje trpeze, na temperaturi od 16-18°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Velika zlatna medalja na Novosadskom sajmu 2008, 2009., 2010. i 2011.
• Zlatna medalja – Međunarodno ocenjivanje alkoholnih pića, Ljubljana 2009.
• Zlatna medalja na Rakija Festu 2010.
• Velika zlatna medalja – Osečina, 2010.
• Najbolja rakija festivala – Festival srpske rakije 2016.

ŠLJIVOVICA “7”

Vrhunska rakijska lepotica, proizvedena od probranih sorti šljiva, predstavlja sve najbolje što možete dobiti od jedne rakije. Miris harmoničan, vanilinsko-balzamnog profila poseduje paletu različitosti koje diskretno nastupaju sa protokom vremena. Na ukusu je kompleksna, smirena, finiš je topao, sladak, zove na ponovno konzumiranje. Ovu rakiju treba konzumirati kao sjajan dižestiv, na temperaturi od 16-18°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Velika zlatna medalja na Novosadskom sajmu 2012. i 2013.
• Velika zlatna diploma na Nacionalnom takmičenju za najbolja vina i rakije 2013.
• Beogradski pobednik – najbolja rakija na Rakija Festu 2013.
• Velika zlatna medalja na Gradačačkom sajmu šljiva, BiH, 2015.
• Velika zlatna medalja na Kupu Vrnjačke Banje 2016.
• Velika zlatna medalja na Žestivalu, Užice, 2017.
• Velike zlatne medalja na Festivalu srpske rakije 2015. i 2017.

ŠLJIVOVICA “12”

Hrabri i strasni ljudi, divlja lepota netaknute prirode, sirova snaga pepeljskih stena, setni i usamljeni zvuci trube, jednom rečju – “duh Pepelja”, sačuvani su u flaši “Stare pesme”.

Upoznajte je. Sa prvim gutljajem osetićete sočnost i aromu zrelog ploda šljive, osetićete 12 godina odležavanja u hrastu, doživećete umetnost proizvodnje vrhunske rakije. Zatim sledi finale: iz rakije na vas će delovati lepota, radost, snaga, strast, i vaše uzdrhtalo srce zapevaće svoju, uz našu najbolju Staru pesmu. Konzumira se kao dižestiv, na temperaturi od 16-18°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Velika zlatna medalja na Žestivalu, Užice, 2017. i 2018.
• Velika zlatna medalja na Festivalu srpske rakije, 2017

ŠLJIVOVICA SA MEDOM

Šljiva sa medom „Stara Pesma“ je specijalna meka rakija proizvedena od šljiva sa dodatkom livadskog meda. Izuzetnog ukusa i mirisa, dobijenog finom kupažom i harmonizacijom vrhunske rakije od šljiva i nežnog i mirisnog meda. Proizvodi se u ograničenim količinama po tradicionalnoj tehnologiji familije Ilić. Konzumirati raslađenu na temperaturi od 8-10°C.

Alk. vol: 28%

DUNJA

DUNJA

Miris tipičan, intenzivan, čist, smiren, dubinskog karaktera i somotastog profila. Na ukusu puna, harmonična, izbalansiranog odnosa slast – kiselina – punoća, veoma pitka. Konzumira se kao odličan aperitiv na temperaturi od 8-12°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Šampion u kategoriji rakija od dunje – Osečina 2009. i 2010.
• Zlatna medalja – Međunarodno ocenjivanje alkoholnih pića, Ljubljana 2009.
• Velika zlatna medalja – Novosadski sajam 2009., 2010. i 2011.
• Šampion grupe – Novosadski sajam 2009. i 2010.
• Zlatna medalja – Rakija Fest 2010.

DUNJA “5”

Vrhunska voćna rakija od dunje, odležala u hrastovim buradima 5 godina. Sjajan spoj voćne arome dunje i vanilinsko-balzamnog profila bureta. Miris tipičan, intenzivan, čist, smiren, dubinskog karaktera i somotastog profila. Na ukusu puna, harmonična, izbalansiranog odnosa slast – kiselinа –punoća, veoma pitka. Konzumira se kao odličan aperitiv ili dižestiv na temperaturi do 16°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Velika zlatna medalja – Novosadski sajam 2012. i 2013.
• Šampion grupe – Novosadskom sajmu 2012.
• Kraljevski brend – najbolja rakija na Kupu Vrnjačke Banje, 2016.
• Velika zlatna medalja na Festivalu srpske rakije, 2014., 2015., 2016. i 2017.
• Velika zlatna medalja na Žestivalu, Užice, 2016. i 2018.

DUNJA SA MEDOM

Dunja sa medom „Stara Pesma“ je specijalna meka rakija proizvedena od dunja sa dodatkom livadskog meda. Izuzetnog ukusa i mirisa dobijenog finom kupažom i harmonizacijom vrhunske rakije od dunja i nežnog i mirisnog meda. Proizvodi se u ograničenim količinama po tradicionalnoj tehnologiji familije Ilić. Konzumirati raslađenu na temperaturi od 8-10°C.

Alk. vol: 25%

VILJAMOVKA I VILJAMOVKA SA PLODOM

Miris tipičan za rakiju proizvedenu od kruške sorte Vilijamovka, čist, intenzivan, dozirane veoma prijatne estarske svežine. Na ukusu puna, harmonična, zaokružena, izbalansiranog odnosa slast – kiselina – punoća. U retronazalnom delu ukusa dominira voćno estarska raskoš. Konzumira se kao odličan aperitiv rashlađena na 8-12°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja

• Zlatna medalja na Novosadskom sajmu 2009.
• Velika zlatna medalja – Novosadski sajam 2010.
• Zlatna medalja – Osečina 2010.
• Zlatna medalja na Žestivalu, Užice, 2016. i 2017.

KAJSIJA

KAJSIJA

Proizvedena od najboljih sorti kajsija ubranih u fazi pune slasti i zrelosti. Na mirisu čista, smirena, dopadljiva, tipična za rakiju od zrelih plodova. Na ukusu puna, harmonična, izbalansirana, veoma pitka.

Konzumira se kao odličan aperitiv na temperaturi od 8-12°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Zlatna medalja na Žestivalu, Užice, 2017.

STARA KAJSIJA

Vrhunska voćna rakija proizvedena od kajsija ubranih u fazi pune tehnološke zrelosti. Sjajno izbalansiran odnos nežnog i zavodljivog mirisa kajsije i vanilinsko-balzamnog profila hrastovog bureta. Vrlo pitka, dopadljiva i umiljata. Služi se blago rashlađena na 15°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Zlatna medalja na Žestivalu, Užice, 2018.

TRAVARICA

Specijalna rakija proizvedena maceracijom aromatičnog i lekovitog bilja u prirodnoj rakiji od šljive, odležaloj više godina u hrastovom buretu.

Poseduje sjajno izbalansiran, prodoran miris koji osvežava. Na ukusu puna, harmonična. Predstavlja sjajan i nezamenljiv aperitiv.

Alk. vol: 40%

KLEKOVAČA “5”

Miris tipičan, karakterističan za ovaj tip rakije, veoma intezivan, čist, kompleksan, prefinjen. Buketni aromatski kompleks raskošan, postojan. Na ukusu puna, harmonična, veoma pitka, diskretno dozirane dopadljive gorčine. Konzumira se kao tipičan aperitiv na temperaturi od 16°C.

Alk. vol: 43%

Nagrade i priznanja:

• Velika zlatna medalja na Novosadskom sajmu – 2008., 2009., 2010., 2011., 2012. i 2013.
• Šampion grupe – Novosadski sajam 2008., 2009., 2010., 2011. i 2013.
• Šampion u kategoriji specijalnih rakija – Osečina 2008., 2009. i 2010.
• Zlatna medalja – Međunarodno ocenjivanje alkoholnih pića, Ljubljana 2009.
• Zlatna medalja – Rakija Fest 2010.
• Velika zlatna medalja na takmičenju „Koji domaćin peče najbolju rakiju?“ 2015.
• Velika zlatna medalja na Festivalu srpske rakije, 2017.
• Velika zlatna medalja na Žestivalu, Užice, 2018.

STARA JABUKA

Vrhunska voćna rakija proizvedena od odabranih sorti jabuke. Proizvodnja započinje ceđenjem soka iz jabuke, koji se nakon fermentacije dva puta destiliše u bakarnim kazanima. Destilat jabuke zatim odležava u hrastovim buradima. Služi se kao sjajan aperitiv na temperaturi do 16°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Velika zlatna medalja – Novosadski sajam 2009. i 2010.
• Šampion u kategoriji rakija od jabuke – Novosadski sajam 2009.
• Velika zlatna medalja – Osečina, 2010.
• Šampion u kategoriji rakija od jabuke – Žestival, Užice, 2018.

MALINA

Vrhunska voćna rakija proizvedena od maline sorte Vilamet. Veoma retka, vrlo izraženog, prepoznatljivog i prijatnog mirisa. Na ukusu dopadljiva i zavodljiva, poprima simpatije već sa prvim probanjem. Služi se na temperaturi od 12-15°C.

Alk. vol: 40%

Nagrade i priznanja:

• Velika zlatna medalja – Novosadski sajam 2009.

· Velika zlatna medalja – Osečina, 2008., 2009. i 2010.

• Šampion grupe – Osečina,2008. i 2010.
• Velika zlatna medalja na Žestivalu, Užice, 2016.

KUPINA

Vrhunska voćna rakija proizvedena od najboljih sorti kupine. Kristalno bistra i bezbojna, smirena, somotastog karaktera, dopadljiva. Konzumira se kao odličan aperitiv rashlađena na temperaturi od 10-12°C.

Alk. vol: 40%