MATALJ VINARIJA

KLADOVSKI PUT BB
19300, NEGOTIN
KONTAKT
phone Telefoni:
019 544 720
069 5447 210

Fax :  019 544 720
  

Kontakt osoba :  
NIKOLA MLADENOVIĆ

Lista proizvoda:

  • VINO BELO, KVALITETNO
  • VINO CRVENO, KVALITETNO
  • VINO ROZE

Opisi proizvoda :

  • TERASA CHARDONNAY, TERASA SAUVIGNON BLANC, KREMEN KAMEN, KREMEN CABERNET SAUVIGNON, CRNA TAMJANIKA, DUŠICA ROSE.

< >



Matalj vinarija

Matalj vinarija

Matalj Vinarija nastaje na temeljima viševekovne tradicije uzgajanja vinove loze u Negotinskoj Krajini, a sa ciljem nastavljanja proizvodnje vrhinskog vina sa pečatom podneblja. Porodica Mladenović-Matalj se već više decenija bavi proizvodnjom vrhunskog grožđa i vina, a od 2007. godine počinje projekat obnove starih vinograda i proširenje kapaciteta podruma. Naša filozofija u proizvodnji vina se svodi na jednostavno očuvanje osobina grožđa u vinu koje dobijamo iz naših vinograda.

Trenutno Matalj Vinarija obražuje svojih 20ha vinograda u okviru tri vinogorja u rejonu Negotinske Krajine.Vinogradi Kremen, Terasa i Bukovo predstavljaju posebnu mikro celinu sa svojim specifičnostima u pogledu zemlje i klime i čine osnovu naše proizvodnje i našeg kvaliteta. Novi moderan podrum na lokaciji Bukovo u samom vinogradu može da preradi i proizvede 200.000 litara najkvalitetnijeg vina.


Matalj vinarija - Vina

TERASA CHARDONNAY 2016

Matalj vinarija - Chardonnay Sortni sastav: Chardonnay 100%
Alkohol: 14,0% vol.
Sadržaj šećera: suvo
Sazrevanje:
delimično barikiran

Opis vina:
Boja:
Žuta sa zlatnom nijansom na obodu čaše.
Miris:
Na prvi miris dominantne su arome kruške, dinje, ananasa, jabuke zlatni delišes. U pozadini su prisutne arome kore hleba, krem brulea i miris kremena.
Ukus:
Vino je glatko, suvo, kremasto, umereno punog tela sa kiselinama koje daju živahnost vinu i garantuju dugovečnost.
Odležavanje:
Ovo vino doživljava svoj vrhunac tek u svojoj trećoj godini I bez problema može da pleni i nakon 5 godina starosti. Odležavanjem dobija na kompleksnosti, mineralnost dolazi do izražaja, a arome brioša, putera i jezgrastog voća postaju dominantnije. Vino postaje viskoznije, kremastije i punije.
Temperatura serviranja:
10 – 120 celzijusa
Hrana:
Jastog, salata sa hobotnicom, paste ili pernato meso u sosevima od neutralne pavlake, školjke St. Jacques, orada.

[Više informacija]


TERASA SAUVIGNON BLANC 2016

Matalj vinarija - Sauvignon blanc Sortni sastav: Sauvignon blanc 100%
Alkohol: 13,5% vol.
Sadržaj šećera: suvo
Sazrevanje:
100% inoks

Opis vina:
Boja:
Vino je svetlje slamnato-žute boje
Miris:
Miris je veoma svež, voćan uz dozu mineralnosti. Bukeom dominiraju arome ogrozda, limete I grejpfruta. U pozadini mogu se osetiti arome šišmira, breskve I blag ton pokošene trave.
Ukus:
Suv, izrazito svež sa hrskavim kiselinama I laganog do umerenog punog tela. Na nepcima su prisutne arome grejpfruta i limete, a u naknadnom ukusu smokva.
Odležavanje:
Predviđen je da se pije u svojoj mladosti do 2 godine starosti, ali zbog izrazite svežine i visokog sadržaja kiseline i u svojoj starosti može da bude živo i živahno vino.
Temperatura serviranja: 8 – 100 celzijusa
Hrana:
Salate sa piletinom, grilovani miročki sir sa palentom, sveži beli polutvrdi sirevi, štuka, smuđ, kečiga, a odličan je I sam kao aperitivno vino.

[Više informacija]


KREMEN KAMEN 2013

Matalj vinarija - Kremen Kamen Sortni sastav: Kaberne sovinjon 100%
Alkohol: 14,5% vol.
Sadržaj šećera: suvo
Sazrevanje:
18 – 24 meseca barik

Opis vina: Ovo vino je praci predstavnik podneblja Negotinske Krajine. Topla I suva klima, veoma kompleksno I ocedito zemljište čineovo vino izuzetno koncentrisanim I karakternim.
Boja:
Zagasito rubin.
Miris:
Izuzetno kompleksan, snažnog napada i veoma svež. Na mirisu se izdvajaju arome crnog voća poput crne ribizle, svežih i suvih šljiva, zatim arome eukaliptusa, primetan je i uticaj plemenitog hrasta, te je moguće prepoznati blage arome dima, vanile, kafe.
Ukus:
Koncentrisan, skladan, punog tela, sa velikim sadržajem kvalitetnih tanina, prijatnih kiselina. Završni ukus Kremen Kamena je izuzetno dug, čist I kompletan.
Odležavanje:
Do 15 godina. Ovo vino je još uvek mlado i odležavanjem će dobiti na mekoći tanina, još većoj ozbiljnosti i kompleksnosti. Pojaviće se još tercijarnih aroma i vino će biti još raskošnije.
Temperatura serviranja: 16 – 180 celzijusa
Hrana:
Parmezan, suve šljive sa slaninom, ragu od divlje svinje, srneći gulaš, biftek.

[Više informacija]


KREMEN 2015

Matalj vinarija - Kremen Cabernet Sauvignon Sortni sastav: Kaberne sovinjon 85%, Merlot 15%
Alkohol: 13,5% vol.
Sadržaj šećera: suvo
Sazrevanje:
12 meseci barik

Opis vina: Osnovne karakteristike ovog vina su mekoća, voćnost i kompleksnost. Ovo je tipičan negotinski kaberne. Za nijansu mekši, ali i kompleksniji zbog dodatka merloa.
Boja:
Zagasito rubin
Miris:
Veoma kompleksan, slojevit i nežan. Dominiraju arome svežeg i sušenog voća, tu su cassis-liker od crne ribizle, šumsko voće, džem od šljiva i šipka. Uz voćne arome prisutne su arome cimeta, lista duvana, kedra, ljubičice i sladića.
Ukus:
Pun, mekan, skladan, polirana tanina, prijatnih kiselina i izrazito voćan. Završni ukus je umereno dug i kompleksan.
Odležavanje:
Do 10 godina
Temperatura serviranja: 15 – 160 celzijusa
Hrana:
Tvrdi sirevi, jaretina, teletina ispod sača, rebarca, beef bourguignon

[Više informacija]


DUŠICA ROSE 2016

Matalj vinarija - Dusica Sortni sastav: Cabernet sauvignon 30%, Merlot 30%, Game 30%
Alkohol: 14,0% vol.
Sadržaj šećera: suvo
Sazrevanje:
100% inoks

Opis vina:
Boja:
Intenzivna roze boja
Miris:
Veoma voćan sa prisutnim aromama jagoda, crvenih ribizli I malina. Miris je pun i odiše svežinom.
Ukus:
Izuzetno voćan, suv, umereno pun, zaokružen i gladak sa aromama jagode i crvenog grejpfruta.
Odležavanje:
Ovo vino je namenjeno brzoj potrošnji tj. nije namenjeno dužem odležavanju.
Temperatura serviranja: 8 – 100 celzijusa
Hrana:
Pice, paste, praseće i jagnjeće pečenje, rebarca, podvarak.

[Više informacija]


CRNA TAMJANIKA 2016

Matalj vinarija - Crna tamjanika Sortni sastav: Crna tamjanika 100%
Alkohol: 12,0% vol.
Sadržaj šećera: slatko
Sazrevanje:
100% inoks

Opis vina:
Boja:
ružičasta
Miris:
Slatkast i nežan miris ratluka od ruže, slatkog od dunja I gumenih bombona sa ukusom kole.
Ukus:
Sladak, ali svež i živahan, tamjanika je puna, ali nikako previse slatka već u veoma dobrom balansu sa kiselinama. Arome na nepcima prate one na mirisu, ali najdominantnije su arome ratluka od ruže I soka od grožđa.
Odležavanje:
5 do 7 godina
Temperatura serviranja: 10 – 120 celzijusa
Hrana:
Ratluk, urmašice, orasnice, baklava sa višnjama.


Promo film


Katalozi



VINARIJA STATUSMACKOV PODRUMSJEKLOCARUBINMATALJ VINARIJAVINSKA KUCA MINICAVINARIJA SPASIC